角鲨烯怎么样 角鲨烯的功效与作用

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生活小知识篇，关于角鲨烯怎么样方面的讲解，1916 年，日本科学家Tsujimoto在深海鲨鱼肝油中发现一种新的淡黄色不饱和烃类化合物，将其命名为“Squalene”，即角鲨烯。

鲨鱼是一种常年栖息在阴暗、冰冷、高水压和缺氧环境中的海洋动物，而角鲨烯可以帮助它们获取更多的氧气，是鲨鱼在低氧恶劣环境依然能够生存的原因之一。

虽然科学家在不同生物中如橄榄油中发现了角鲨烯的踪影，但鲨鱼仍是角鲨烯最丰富的来源。因为鲨鱼拥有一个巨大的肝脏，其质量占鲨鱼体重的20%～25%，鲨鱼肝脏中含有丰富的角鲨烯，特别是在深海鲨肝油中，角鲨烯的含量高达40%以上。

图注：角鲨烯（Squalene）的结构式

伴随着角鲨烯在不同生物中的发现， 国内外的学者们围绕着它开展了广泛、 深入的研究，发现其具有多种令人惊喜的生物活性，如提高缺氧耐受力、预防心血管疾病、抗氧化等等，有着巨大的研究开发空间。

1. 提高缺氧耐受力

角鲨烯具有类似红细胞的携氧功能。它在机体内能够与氧结合，生成活化的氧合角鲨烯。

经过血液循环运输到机体末端细胞后，氧合角鲨烯释放出氧，促进机体新陈代谢中的一系列生物氧化还原反应，从而增加组织细胞对氧的利用能力，提高机体对缺氧的耐受能力，防止因缺氧而引起的各种疾病的发生。

身处氧气稀薄的高原地区、长期过度的运动，甚至是待在办公室中，都有可能使我们的身体处于缺氧状态。

高海拔：在高海拔地区，氧气比较稀薄，许多人处于缺氧状态，会产生高原反应，引起头痛、失眠等症状。不仅如此，研究显示，暴露于高海拔的时间越长，对认知功能的影响也越明显，表现为视觉、听觉敏锐度下降、短时记忆力下降等。

过度运动：在有氧运动期间，细胞会消耗大量氧气，短暂地处于缺氧状态。但长期过度的运动，可能会造成动脉氧分压和氧合血红蛋白饱和度降低，诱发低氧血症(EIH)。