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怎样腌咸鸭蛋 用白酒和盐怎样腌咸鸭蛋

作者:大东 更新:2023-09-25 19:28:38 来源:前沿社

小编为你介绍咸鸭蛋的话题,下面前沿社为您详细介绍

端午节前后,鸡蛋和鸭蛋的价格会十分便宜,很多地区会在端午节之前腌制咸鸭蛋,还有在端午节的时候吃咸鸭蛋的习惯,那么大家知道咸鸭蛋是怎么腌制的吗。

怎样腌咸鸭蛋

第一步

先用清水将鸭蛋清洗干净,再将它们晾到干燥即可。因为鸭蛋表面脏东西太多,不清洗会不卫生,特别是咸鸭蛋腌制时间会较长,很难保证鸭蛋表面细菌不会进入鸭蛋内部。

怎样腌咸鸭蛋

第二步

准备盆开水,加入半碗食用盐,用筷子搅拌,直到食用盐完全融化为止。需要注意的是,咸鸭蛋在腌制过程中,是不可以接触生水的,因为用生水腌制不卫生,还容易将鸭蛋腌坏。

怎样腌咸鸭蛋

第三步

准备干净且干燥的罐子,将鸭蛋摆放到罐子中,倒入晾凉之后的咸盐水,使盐水没过鸭蛋,然后将罐子密封,放到不容易被别人碰到的位置即可。鸭蛋腌制时间大约在25天左右,如果咸鸭蛋打开来会出很多油,咸淡刚刚好,就证明腌制咸鸭蛋的时间足够了,可以开吃了。

最后还要提醒一下大家,咸鸭蛋腌制时间不可以过长了。

以上是前沿社网关于第一步和第二步,以及第三步的小常识,如果能给您带来帮助,记得常来前沿社网(www.qianyanshe.com)!